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新商品JT岡山支店

「米づくり~まろやか仕込み~」 うまみ成分を3倍にアップ

 日本たばこ産業㈱岡山支店(JT)は9月3日、国産米の米粉などを使った炭酸飲料第4弾「米づくり~まろやか仕込み~」を発売する。

 米づくりシリーズで使用している米粉に、米こうじを加えた糖化液を用いることで、コメのうまみ成分であるアミノ酸が従来の3倍にアップ、まろやかさを高めたという。410mlペットボトル140円(税別)。

本誌:2012年9.3号 16ページ

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