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- VISION OKAYAMA 2011年1.1号
- 厳しさ増す価格競争 味、質高め差別化へ
業界大予測[外食]いんでいら相談役 出井達海 氏
厳しさ増す価格競争 味、質高め差別化へ
全国的に一品280円、380円を前面に出した居酒屋が流行するなど、価格に対し消費者がより敏感になっている。そうした消費者ニーズを反映し、ランチでいえば700円台から500円程度で買えるまでに価格は下......
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