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- VISION OKAYAMA 2011年1.1号
- 岡山市に絞り集積度アップ 加工品で土産品など幅拡大
巻頭特集Ⅱ「食」で古里活性化-経済団体・行政主導編 岡山商工会議所
岡山市に絞り集積度アップ 加工品で土産品など幅拡大
岡山商工会議所は、2008年に「岡山食文化研究会」を設立し、地域資源のブランド化による地域活性化を研究。翌年春には旬の県産果物を使った「フルーツパフェの街おかやま」プロジェクトをスタートした。
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