- ホーム
- VISION OKAYAMA 2011年1.1号
- 公募レシピで「古墳ぜんざい」 歴史物語を凝縮し観光振興へ
巻頭特集Ⅱ「食」で古里活性化-歴史ある食の掘り起こし編 玉豆腐(吉備野工房ちみち)
公募レシピで「古墳ぜんざい」 歴史物語を凝縮し観光振興へ
かつて地域で育まれ愛された食が、近代化とともにいつしか忘れ去られてしまった。そんな歴史ある食の地域資源を復活させ地域振興につなげようという動きが出てきた。気候風土に培われた独自の味に加え、食に関する......
この記事をシェアする
- 【「食」で古里活性化】
- 【「食」で古里活性化 王道「B級グルメ」編】全国から集客する地方の救世主 津山、蒜山は相乗効果で活況
- 【「食」で古里活性化 番外編 ご当地バーガー】「倉敷」がブームの火付け役 県外客向けに可能性広がる
- 【「食」で古里活性化-地域産品編 ひめのもち】水稲作付面積の7割で栽培 もちつき実演で販路を拡大
- 【「食」で古里活性化-地域産品編 青大豆】育成環境でおいしさ日本一 目玉づくりが飛躍のカギに
- 【「食」で古里活性化-経済団体・行政主導編 岡山商工会議所】岡山市に絞り集積度アップ 加工品で土産品など幅拡大
- 【「食」で古里活性化-地域産品編 チシャトウ】瀬戸内市発の地域ブランド 素材の魅力と機能性で注目
- 【「食」で古里活性化-経済団体・行政主導編 新見商工会議所】流通量少なくイメージ重視 B級グルメとは一線を画す
- 【「食」で古里活性化-経済団体・行政主導編 玉野市】「食」を新たな観光資源に ネットワークへの加入目指す
- 【「食」で古里活性化-歴史ある食の掘り起こし編 玉豆腐(吉備野工房ちみち)】公募レシピで「古墳ぜんざい」 歴史物語を凝縮し観光振興へ
- 【「食」で古里活性化-歴史ある食の掘り起こし編 しのうどん(玉島おかみさん会)】僧りょが祝いで食べた伝統食 歴史が地域に根付く素材生む
- 【「食」で古里活性化 おかやまB級グルメまちづくりネットワーク会長 鈴木康正氏】客に喜ばれてこそ連携に意義 地域つなげば岡山の魅力向上
- 【「食」で古里活性化-岡山商工会議所岡山食文化研究会会長 赤木啓治氏】“掘れば” 出てくる魅力的素材 みんながミスター・オカヤマに
- 【「食」で古里活性化 岡山大学大学院社会文化科学研究科教授 中村良平氏】食には一石二鳥以上の効果あり カギは「外貨獲得」「循環」「波及」
- 【日本銀行岡山支店長 高橋経一氏】岡山県経済動向 潜在的な需要にマッチした財・サービスの提供と人材育成を
- 【[銀行]中国銀行頭取 永島 旭氏】地元事業性融資低迷 成長分野開拓に注力
- 【[信用金庫]おかやま信用金庫理事長 桑田真治氏】政策終了で先が不安 新事業促し需要創出
- 【[証券]みずほ証券岡山支店長 福澤 忠 氏】世界景気は回復基調 11年株式市場期待大
- 【[クレジット]全日信販社長 西澤恒一郎氏】マーケット縮小続く 営業力強化して対処
- 【[生命保険]住友生命保険岡山支社長 藤山勝伸氏】多様化受けニーズ変化 新規参入で競争に拍車
- 【[損害保険]三井住友海上火災保険岡山支店長 神部裕之氏】3メガで競争は激化 本業外で利益確保を
- 【[共済]全労済岡山県本部本部長 森本榮氏】若年層加入伸び悩み 共助の精神でカバー
- 【[電力]中国電力岡山支社長 井上一男氏】需要は持ち直し基調 低炭素化実現に努力
- 【[都市ガス]岡山ガス社長 岡崎彬氏】天然Gの重要性上昇 猛暑で家庭用は低迷
- 【[LPガス] 岡山県エルピーガス協会会長 浅野益弘氏】環境面で需要を喚起 補助金のPRに注力
- 【[IT]システムエンジニアリング岡山副会長 松田久氏】携帯端末が急速普及 クラウドは足で稼げ
- 【[情報通信]西日本電信電話岡山支店長 佐藤裕二氏】光BB契約20万件に インフラ利活用推進
- 【[ケーブルテレビ]岡山県ケーブルテレビ振興協議会会長 藤井鉄郎氏】地デジ化対応に全力 15局協力し拡大図る
- 【[携帯電話]NTTドコモ岡山支店長 沖野嘉明 氏】高機能携帯で販売増 提案力高め需要喚起
- 【[建設]大本組取締役管理本部長 大藤 強氏】官民とも受注は低迷 誠実施工で乗り切る
- 【[電気設備工事]旭電業社長 松岡 徹 氏】小規模化で利幅薄く 当面我慢比べの様相
- 【[建築設計]岡山県建築士事務所協会会長 貴田茂氏】政策期待も動きなし 厳しい時に人材育成
- 【[造船] 三井造船玉野事業所所長 北嶋義久氏】引き続き高操業維持 船価低く厳しい受注
- 【[自動車部品]ウイングバレイ理事長 晝田眞三氏】政策効果で回復順調 円高の影響に要注意
- 【[航空機部品]山陽鉄工社長 石井潤治氏】新興国から発注増加 品質重視し受注狙う
- 【[工作機械]滝沢鉄工所社長 近藤安正氏】輸出比率さらに拡大 円高で内需は期待薄
- 【[医療・リハビリ機器]オージー技研社長 奥田宏氏】抑制ムードは沈静化 大都市圏へ資源投下
- 【[段ボール]キョードー社長 小川健氏】猛暑で農産物関連減 省資源でエコに貢献
- 【[ゴム製品]日本ケミカル機器社長 井上數馬氏】昨年秋から再び減速 特殊分野は健闘する
- 【[アパレル]カイタック社長 貝畑雅二氏】百貨店向けなど苦戦 企画力の強化が急務
- 【[学生衣料]明石被服興業社長 河合秀文氏】新入学者は再度減少 国内生産維持に全力
- 【[織物・染色]正織興業会長 姫井志朗氏】前半まで受注は堅調 コスト高は依然続く
- 【[酒造]辻本店社長 辻均一郎氏】消費量の減少が続く 学生から底上げ図る
- 【[青果物卸]岡山丸果社長 花房昌男氏】入荷量減り単価上昇 生産者の支援にも力
- 【[水産物卸]岡山中央魚市社長 同前裕一朗氏】回復へ明るい兆しも 市場の改革推進急務
- 【[生花卸]岡山総合花き社長 井波恒雄氏】天候不順で単価上昇 情報付加し需要喚起
- 【[業務用食品卸]大森食品社長 岸野章丈氏】不況時こそ原点回帰 下期には回復を期待
- 【[酒類卸]岡山県卸酒販組合理事長 河内弘三氏】酒類の出荷量は減少 低価格志向が鮮明に
- 【[日用雑貨卸]岡山四国共和社長 川部 誠氏】客単価の低下で苦戦 企画提案で店頭支援
- 【[紙類卸] 岡山紙業社長 柳井 淳氏】商業印刷向けは低調 変化への対応一段と
- 【[がん具卸]サンヨープレジャー社長 高谷昌宏 氏】小売店と連携を強化 企業間コラボが進む
- 【[建築・土木資材卸]平松エンタープライズ社長 平松晃弘氏】建設不況で需要低迷 価格は低水準横ばい
- 【[生コン卸]岡山県生コンクリート販売協同組合理事長 吉田俊雄氏】出荷量が過去最低に 企業の設備投資期待
- 【[農薬卸]山陽薬品社長 大森 茂氏】米価低迷で需要減退 TPPの行方に注目
- 【[百貨店] 天満屋社長 伊原木隆太 氏】業態転換が進んだ年 グローバル化加速へ
- 【[総合スーパー] イトーヨーカ堂岡山店長 山内智 氏】「価値観総崩れ」の年 今年も単価安は続く
- 【[食品スーパー]仁科百貨店社長 仁科正己 氏】昨秋から消費が復調 顧客ニーズ模索の年
- 【[購買生協]おかやまコープ理事長 三橋幸夫氏】価格競争激化で減収 低価格路線から脱却
- 【[商店街]岡山県商店街振興組合連合会理事長 岸卓志氏】不況、大型店で苦戦 存在感高める努力を
- 【[ホームセンター]リックコーポレーション社長 川西良治 氏】消費意欲徐々に回復 専門性で差別化図る
- 【[ドラッグストア]ラブドラッグス社長 山崎邦夫 氏】出店続き飽和状態に 専門性で信頼アップ
- 【[家電販売] 岡山県電器商業組合理事長 秋田博 氏】エコP、猛暑追い風 技術力で差別化図る
- 【[紳士服販売]はるやま商事社長 治山正史 氏】2極化で高額品動く 価値の明確化が課題
- 【[婦人服販売] サキヤクリエイト社長 佐々木雅章氏】低価格偏重は一段落 商品力の強化が重要
- 【[宝石・宝飾販売] 菅田社長 菅田茂氏】高低価格帯に回復感 若年層への対応カギ
- 【[仏壇・仏具販売]中原三法堂社長 中原 博 氏】変化への対応必要に 商品通じて満足提供
- 【[メガネ販売] ブレス(メガネのひらまつ)社長 橋本文夫社長】低単価で市場は縮小 機能提案に勝機あり
- 【[国産車販売]日本自動車販売協会連合会岡山県支部長 若林信吾氏】政策効果で右往左往 反動減最小に抑える
- 【[中古車販売] シティライト社長 丸山明氏】需要の正常化に期待 付加価値の提供必要
- 【[輸入車販売] 山陽ヤナセ社長 黒瀬仁志氏】厳しさ増す市場環境 事業モデル転換必要
- 【[トラック販売]岡山日野自動車社長 田村哲氏】補助金効果で販売増 提案活動でCS向上
- 【[カー用品販売]オートバックスDSグループ社長 廣瀬成史氏】政策効果の影響なし 総合サービス化必須
- 【[書籍販売]オサダ文昭堂社長 長田勝志氏】市場規模は縮小傾向 すそ野広げ生き残り
- 【[DVDレンタル]シモデンツタヤクラブ社長 近藤敬太郎氏】価格競争で利用客増 PB作品揃え差別化
- 【[文具・事務機販売]クラブン社長 伊澤正信氏】新築がなく家具苦戦 企画提案で需要創出
- 【[木材]ウッディヨネダ社長 米田光雄氏】国の政策効果で堅調 国産材の比重が拡大
- 【[リクルート]リクルートHR中国グループゼネラルマネジャー 梅原満氏】企業数増も枠増えず 学生への啓もう強化
- 【[人材派遣] 日本人材派遣協会中国地域協議会岡山支部長 炭田信明氏】昨年は緩やかな回復 サービス移行が進む
- 【[税理士] 法人石井会計代表 石井栄一氏】経営サポートに全力 顧客満足度の追求を
- 【[警備]岡山県警備業協会会長 軸原利夫氏】市場縮小で転換期に 正常化へとう汰進む
- 【[介護福祉]メッセージ社長 古江博氏】昨年同様追い風続く 介護報酬改定に準備
- 【[保育サービス]マイスタイル社長 鈴村忠則氏】子育て支援で15%増 新システム法案期待
- 【[葬祭] さくら祭典会長 浅原康幸氏】多様化する葬儀形態 人材の質向上が重要
- 【[運輸]岡山県トラック協会会長 新見健氏】物流量減り厳しい年 天然GS実現目指す
- 【[倉庫] 岡山県倉庫協会長 末長範彦氏】高まる効率化ニーズ 付加価値の提案必要
- 【[海運] 日生海運組合理事長 田上雅敏氏】輸送量減少の見込み 船舶の高齢化が問題
- 【[バス]岡山県バス協会会長 宇野泰正氏】乗合、高速とも減少 車両更新の対応急務
- 【[タクシー]岡山県タクシー協会会長 梶川政文氏】特措法で同一運賃に 適正台数の運用推進
- 【[レンタカー] 岡山県レンタリース協会長 梶谷俊介氏】ビジネスは回復傾向 観光活性化へ連携を
- 【[印刷]岡山県印刷工業組合理事長 安井英規氏】不況と電子化で縮小 入札価格の適正化を
- 【[販売促進物]アルファ社長 浅野 薫 氏】昨秋から市場上向く 企画提案が勝負の年
- 【[古紙リサイクル] ミムラ常務 三村 元博氏】消費・発生共に低迷 中国の動向把握重要
- 【[金属リサイクル]田中商会社長 田中 穰氏】輸出は若干回復予想 政策不安で内需低調
- 【[外食]いんでいら相談役 出井達海 氏】厳しさ増す価格競争 味、質高め差別化へ
- 【[映画館]福武観光社長 福武義修氏】3D映画が大ヒット 良質な作品選び提供
- 【[観光]岡山県観光連盟専務理事 小林彬二氏】イベント効果で回復 多様化ニーズに対応
- 【[旅行]岡山県旅行業協会理事長 近藤幸二氏】国際問題で昨年失速 九州との連携カギに
- 【[ホテル] ホテルグランヴィア岡山社長 吉田憲司氏】九州新幹線に期待大 連携して魅力発信を
- 【[コンベンション] コンベックス岡山館長 永田邦雄氏】販促イベントに動き 業種、エリアは変化
- 【[ゴルフ場]岡山県ゴルフ協会会長 伊原木洋子氏】心強い若手プロ台頭 ジュニア育成を強化
- 【[スポーツクラブ]オーバル社長 西川良和氏】子ども手当が後押し 高齢者層も安定推移
- 【[健康センター]瀬戸大橋温泉やま幸山本幸会長 山本嘉雄氏】市場縮小で競争激化 個性を徹底的に追及
- 【[自動車教習所]倉敷地所社長 小野雅彦 氏】初心者教習は先細り 法人、高齢者獲得へ
- 【[美容室]ザ・トップ社長 甲斐尊美氏】店舗数増え競争激化 差別化で囲い込みを
- 【[クリーニング]岡山県クリーニング生活衛生同業組合理事長 大本達也氏】市場の絶対数が減少 信頼獲得に体制整備
- 【[住宅] ミサワホーム中国会長 土井邦良氏】引き続き回復基調に 地域密着の強化図る
- 【[マンション販売] 和田コーポレーション岡山支店長 森宗康寿氏】供給戸数は増加傾向 需給バランスに注目
- 【[賃貸住宅] 和幸産業社長 吉本和司氏】徹底した集客に注力 ニーズ応える商品化
- 【[テレビ放送]岡山放送社長 宮内正喜氏】つながる大潮流宣言 ハート束ねうねりに
- 【[広告] ビザビ・グループ代表 前坂 匡紀氏】地域の魅力に気付き 連携し地域力アップ
- 【[広告設備装飾・ディスプレー]デンショク社長 野田好信氏】屋外広告の淘汰進む 独自発想で生き残り
- 【イケダペットファーム京山店】えとのウサギなど充実 携帯使った情報発信も
- 【グランドマート】生き残りへの挑戦 「総菜1g1円」「ノン・トレー包装の精肉販売」
- 【倉敷レーザー】船穂団地の新工場完成へ 1月8日から業務開始
- 【三菱自動車工業、日産自動車】協力関係の強化で合意 水島の生産増に期待高まる
- 【平成レンタカー】HPでアイ・ミーブ観光提案 児島ジーンズと蛸塩焼そば
- 【トータルデザインセンター、ブラックスミス】新発想のステーキ皿発売 ステンレスと竹を融合
- 【萩原工業】高付加価値品伸び増収 原料高価格転嫁で増益
- 【メッセージ】倉敷市平田に介護付ホーム開設
- 【マリンポリス】フリーペーパーを創刊 期間限定品など情報満載
- 【津山信用金庫】新理事長に小林専務内定 専務に信金中金職員就任
- 【ピコシステム】新社長に中野常務就任 岡崎社長は会長に
- 【瀬戸内エンジニアリング・桐野社長】夫人と共に作品展 酒津焼の力作ズラリ
- 【瀬戸内エンジニアリング】東京設計事務所を開設 5年で年商1億円目指す
- 【丸田産業】「ドコモ岡山並木店」開店 中国初の全国統一モデル
- 【最上稲荷総本山奉賛会】節分豆まき式参加者募集 開運招福の特別祈とうも
- 【岡山YEG】6月1日を「岡山市民の日」へ 年明けにも市に提言
- 【三菱自動車工業】水島所長に横井英雄氏 加藤所長は社長補佐就任
- 【ファジアーノ岡山FC】申告書の作成講座を受講 初の確定申告はe-Taxで
- 【グリーンボックス本店跡】1月岡山地裁で期間入札 売却基準価額5076万円
- 10年目の介護
- 【岡山武蔵倶楽部】「武蔵倶楽部大賞」表彰式 大賞にひるぜん焼そば
- 【岡山県酒造組合ほか】岡山大学で「お酒の講座」 学生に地酒の魅力をPR
- 【OHK】「つながる」キャンペーンでテーマ曲OH!くん ベストアルバムも発売
- 【OHK】話題のドラマが目白押し 新春番組の見どころ紹介
- 【中国シール印刷】園児招待しX’mas会 200アイテムを飾り付け
- 【第一エージェンシー】マーケティングセミナー 顧客誘導の手法紹介
- 【岡山大インキュベータ】ビジネス創出支援セミナー 広報手法を紹介
- 【中国財務局岡山財務事務所】法人企業景気予測調査は2期ぶり悪化
- 【岡山東税務署】東商生徒が講習会をサポート
- 【トマト銀行】ダイレクト納付の取り扱い開始 ワンストップで納税
- 【トマト銀行】教育ローン特別金利 年1.9%に引き下げ
- 【トマト銀行】金利を年0.25%上乗せ キャンペーン展開
- 【最上稲荷山妙教寺】無病息災などを祈願
- 【東京商工リサーチ】負債総額が大幅増
- 【岡山県下2010年度11月度主要量販店の販売実績】冬物の売れ行きは店舗で2極化 家電エコポイントが売り上げに貢献
- 【JT岡山支店】マイルドセブン新シリーズ 臭いを抑えたタール1㎎
- [助成金] 今年は人材確保
- [健康] おせち料理の効能
