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巻頭特集Ⅱ「食」で古里活性化 王道「B級グルメ」編

全国から集客する地方の救世主 津山、蒜山は相乗効果で活況

 現在のご当地グルメによる町おこしの取り組みは、津山ホルモンうどん研究会(鈴木康正代表)、日生カキお好み焼き研究会(江端恭臣会長)が切り開いたと言っても過言ではない。B-1グランプリ出場前から集客し注......

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本誌:2011年1.1号 7ページ

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