米粉100％パン大量生産技術確立　グルテンフリー市場拡大目指す

　㈱シーワン（岡山市南区福成2－12－18、田中弘志社長、資本金1000万円）は、米粉100％のグルテンフリーパンの大量生産技術を確立した。従来小麦粉のパンに比べ割高だったことが普及を妨げていたが、大量生産と米粉製造のシーワンが生地生産まで手掛けることで価格差を解消。グルテンフリー市場の拡大を通して米粉普及を図る。