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業界大予測[給食] 岡山まるたま社長 丸山敦也氏

色分けが固定化傾向 価格競争には加わらず

 給食弁当業界は、これまでの厳しい競争の中で、それぞれ個性を持った業者により、色分けが固定化してきたような気がする。全体のパイは横ばい状態だと思う。コンビニ弁当もそれなりに売れている。

 今年も状況......

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本誌:2007年1.15号 26ページ

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