- ホーム
- My Hobby 料理人の技 一覧
My Hobby 料理人の技 一覧
- 旬のお魚と手長エビのカルトッチョ （2005年2.11号 41）
- 鮟鱇のロティ 淡いニンニク風味 牡蠣の焼きリゾット添え （2005年1.11号 33）
- 鰆蕪蒸し （2004年12.11/21号 54）
- Teit Heo Kho テイット ヘウコー (ベトナム風豚の角煮) （2004年11.11号 41）
- スパイスをきかせたマグロのオリエンタル風 アボガド添え （2004年10.11号 49）
- 栗のスープ （2004年9.11号 33）
- 葡萄、ワラビ餅、ミントのババロアとシャンパンジュレ、すもものソルベ添え （2004年8.11号 41）
- 蓮根万頭 野菜餡掛け （2004年7.11号 45）
- シマアジのマリネ ライムの香り （2004年6.11号 45）
- メキシコ風 豚バラ肉のトマト煮込み （2004年5.11号 37）
- グレープシードオイルでサイコロステーキ （2004年4.11号 88）
- エスカルゴ・米・フォワグラ・キノコを詰めたドンブ産ウズラの葡萄の葉包み焼き （2004年3.11号 53）
