和スイーツと茶の飲食店　岡山茶の魅力おしゃれに発信

　日本茶販売の㈱引両紋（備前市吉永町吉永中450、青山雅史社長、資本金800万円）は、4月26日、赤磐市馬屋726に和スイーツと茶を提供するコンセプト店「と、」をオープンした。

　県産茶のブランド化を目指し2010年の茶房開業でスタートした同社。茶葉生産、果肉入りフレーバー茶などの開発も手掛け、近年は「岡山で生産した茶葉が当たり前のように岡山で消費される文化をつくる」ことを目標に量販店展開などに取り組んできた。その中で課題となっていたのが、元々お茶に親しんできた人から客層を拡大することの難しさ。そこで考えたのが、若者などに“響く”手法で、岡山の茶を体験してもらうことだった。