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VISION OKAYAMA 2018年7月2日号

巻頭特集

花房満社長

雄町米への特化断行した室町酒造社長 花房満氏ニッチな市場極め弱者が強者に勝つ 業界外の視点でブランド再構築に挑戦

　国際コンテストで上位入賞を果たすなど国内だけでなく海外でも高い評価を得ている室町酒造㈱（赤磐市）。昭和末期、多くの酒蔵が自社ブランドを確立できず廃業していく中で、岡山で生まれた雄町米を使った酒への特化という思い切った戦略が、現在の安定経営の礎となった。杜氏の猛反対などを乗り越え、他業界から婿入りし

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