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業界大予測[水産物卸] 岡山県水社長 長船宗員氏

鮮魚中心に単価増 食品偽装影響懸念

 昨年春以降、取扱数量減ながら単価増で推移した。数量減少は燃料価格の高止まりや天候の影響で、漁に出る回数が減ったことが要因だ。単価アップは数量減の影響はあるが、近海ものを中心に鮮魚が上がっている。年配......

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本誌:2014年1.1号 49ページ

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