客足絶えない「蕎麦道場」　趣味ならではのこだわりも

　岡山空港ターミナル(株)専務の山本剛氏は、知る人ぞ知る蕎麦(そば)打ち名人。一昨年、高梁市中井町西方2486の古民家を「蕎麦道場　百年塾」に改築後、マスコミに紹介されたこともあり、冬場になっても客足......