備前長船の包丁を銘入れ　地域に根差したホテルへ

　8月末オープン予定の岡山全日空ホテル(秋山正人総支配人)はこのほど、和食料理部門で使用する包丁を備前刀の刀工・上田範仁氏に発注。4月9日、瀬戸内市長船町長船93の同氏の鍛錬所で銘入れ式を行った。

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