生活防衛定着に強まる低価格志向　ディスカウンター好調　進む効率化改革

　岡山県下主要食品・総合スーパーの2022年度業績をまとめた。コロナ禍の巣ごもり特需が徐々に縮小する中、電気・ガス料金の高騰による家計圧迫、相次ぐ商品の値上げに伴い低価格志向が進んだ。買い上げ点数が減少した一方、値上げに伴う単価上昇により多くのスーパーで前年実績はクリアしたが、給与水準の上昇の遅れで予断を許さない状況。店舗運営面も光熱費の上昇は大きな負担になっているほか、人的コストも増加し、厳しい経営を余儀なくされた。そんな中、各社では至上命題として物流コストの削減など効率化を進めている。