㈱ケイズゲームの久安幸生社長はコーヒーフリーク。上質なコーヒー豆を湿度や気温を考慮した独自のばいせん方法によって、雑味がなく甘みを感じる状態で提供している。

　10年前旅行で訪れたバリ島で偶然飲んだコーヒーに衝撃を受けた。今まで経験したことない雑味のなさと、ほのかな甘みはコーヒーの概念を変えた。「この味をみんなにも体験してほしい」と仕事のかたわら開業準備を進め、4年前に52歳で早期退職して店を開いた。

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