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[日本料理] 目的にあわせ充実対応 お酒のプロが場を演出

 ホテルの日本料理店は、ホテル機能や立地を生かした様々な活用ができる。そこで最高のシーンを演出してくれるのが日本酒のプロフェッショナル「利き酒師」。酒を通し料理の魅力を最大限引き出すばかりでなく、場の......

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本誌:2005年5.21号 32ページ

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