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- VISION OKAYAMA 2022年10月24・31日号
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ジャーナル岡山大学
すそ野広げ食品ロス削減 売り場情報をライブ中継
岡山大学の低炭素・廃棄物循環研究センター、校友会データサイエンス部・環境部、SDGsアンバサダーは、岡山市内のスーパーなどで、食品ロス削減を目指す「のこり福キャンペーン」を10月末まで実施している。
食品ロス問題を研究する同大学学術研究院環境生命科学学域の松井康弘准教授が「食品ロス削減のカギはいかにすそ野を広げるか」と考え企画した。
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