マグロの「血合い」コロッケを開発　ネット軸に月1万個販売へ

　岡山市中央卸売市場の仲卸業者約10社で構成する「新連携岡山中央卸売市場ネット合同会社」(岡山市場ネット、岡山市南区市場1-1、矢吹一郎代表社員)は11月20日、マグロの血合いを使ったコロッケを発売し......