原点イ草で機能性食品参入目指す　認知機能高める効果確認

　イ草製品、家具などの販売を手掛ける萩原㈱（倉敷市西阿知町西原884、萩原秀泰社長、資本金4800万円）は、イ草を食用に加工したエキスが健常な高齢者の認知機能を高める可能性があるという臨床試験の結果を発表した。高齢化を背景に需要が見込まれ、今後同エキスを使った機能性表示食品の開発を進める。創業の原点のござの原料のイ草の用途を広げ、衰退している関連産業を守りたい考え。