炭酸割り専用日本酒発売　気軽さで若者に訴求

　白菊酒造㈱（高梁市成羽町下日名163－1、渡邊秀造社長、資本金8000万円）は、10月1日、炭酸水で割って飲む日本酒「&Soda（アンドソーダ）」を発売した。

　コンセプトは「日本酒をもっと気軽に、もっと自由に」。リンゴ酸のさわやかさを感じさせる酵母で仕込んだ原酒と、香りを引き立てる酵母で仕込んだ原酒を混ぜることで、炭酸で割っても味わいが崩れないよう工夫した。アルコール度数は18％。500㎖瓶、1200円。