学生向けHACCP塾開校　実務体験し即戦力を養成

　食品衛生コンサルタントの食品衛生グット岡山（岡山市、浪花秀人代表）は、食品業界を目指す大学生らを対象に「HACCP塾」を開校する。

　食品衛生法の一部改正で、原則すべての食品工場などにHACCPに沿った衛生管理が求められることになった。岡山県が飲食店、食品工場向けの講習を実施しているものの、大学等では管理栄養士・栄養士養成課程などでさえHACCPについて本格的に学ぶ機会はなく、即戦力を養成する場として全国初の講座開設を決めた。