キクラゲ販売拡大へ手応え　料理コンクール受賞契機に

　「受賞の効果か、ドレッシングメーカーなどからキクラゲを使った商品開発への引き合いが来ている。これを契機にブランドの定着を図りたい」と話すのは、浅野産業㈱社長の浅野益弘氏。3月に開催されたきのこ料理コンクール（日本特用林産振興会主催）に、同社が菌床栽培している生キクラゲを使ったレシピで挑み最高賞の林野庁長官賞を受賞、販売促進の追い風になると期待している。