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[健康]初鰹の効能

Q 初鰹(はつがつお)を食べると寿命が延びると聞きました。本当にそのような効能があるのでしょうか。

滋養強壮成分が豊富

A 「目に青葉 山ホトトギス 初鰹」と、江戸時代の俳句でも詠まれているとおり、春から初夏にかけての風物詩として「初鰹」は庶民に親しまれてきました。ただし、当時は値段も法外に高値で取引されており、「まな板に 小判一枚 初鰹」や「女房子供を 質に入れても 初鰹」などという句もあるほど、高価なものでした。それを無理してでも食することが、江戸っ子のきっぷの良さとしてもてはやされたのです。

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本誌:2018年4月2日号 21ページ

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