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秋の珍味2種

 1.マコモタケ

 台湾や中国の秋の食材のひとつにマコモタケがあります。濃厚な中華料理の中でマコモタケを使った一品はあっさり味で季節感たっぷりのヘルシー食材です。このマコモタケ、その親は日本を含む東......

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本誌:2011年11.7号 15ページ

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