理想のワインづくりに最適の地　「世界最高水準」の栽培技術生かす

　イタリアのフィレンツェの町はずれの居酒屋で何気なく飲んだ一杯のワイン。岡山ワインバレー代表の野波晶也さん（41）は、その時の味に衝撃を受けワインづくりを決意、最適地を求めて新見市にたどり着いた。日本では珍しいブドウの品種サンジョベーゼなど素材、栽培方法にこだわり理想のオリジナルのワインづくりを進めている。