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ジャーナル玉野新名物「ドテキリ」

来年事業化へ稚ガニ放流

 幻のカニ・ノコギリガザミ(通称・ドテキリ)を玉野市の特産品にしようと、地元事業者らでつくる玉野を元気にするぞ㈱(玉野市)、玉野商工会議所、岡山理科大学が養殖実験を続けている。目指すは来年の事業化。6......

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本誌:2013年6.24号 11ページ

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