カウンターに鮮魚ずらり　好みの地魚をチョイス

　岡山国際ホテル(岡山市中区門田本町4-1-16、ケネス・ミツツネ総支配人)の日本料理店「淙々亭」に、6月1日、鮮魚が並んだカウンターがお目見えした。瀬戸内産の旬の魚を客に選んでもらい調理する趣向。岡......