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業界大予測[水産物卸] 岡山中央魚市社長 同前裕一朗 氏

単価低下で悪循環 数量減に歯止めを

 岡山市中央卸売市場の水産物取扱実績(昨年4~11月)は単価、数量ともにやや前年を下回った。取扱数量の減少は「消費者の魚離れ」「出口の見えないデフレの波」に起因するところが大きい。長引くデフレにより低......

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本誌:2013年1.1号 41ページ

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