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業界大予測[外食] いんでいら会長 出井達海氏

大衆価格人気の条件 県外企業の攻勢続く

[プラス要因] アルバイトを含めたスタッフ

[マイナス要因] 全国チェーンの出店攻勢

[2011概況] 県下飲食業界では、急速に多店舗化を進めていた丸亀製麺の攻勢が落ち着いた。一方、大阪王将やステ......

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本誌:2012年1.1号 63ページ

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