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デフレの世なればこそホスピタリティ考

 学生時代を大阪で過ごした私にとって、京都で体験した接客応対は随分と横柄なものに感じられました。会社の先輩方に尋ねてみましたが「京都の接客ってそんなもんや。飲食店でも『来ていただいた』ではなく、『うち......

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本誌:2010年2.8号 25ページ

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