WEB VISION OKAYAMA

VISION OKAYAMA 2009年3.9号

巻頭特集

コンビニなどで大ヒットの干し肉

トレック　牛一夜干し退路断って食品業界に挑戦　「おつまみ化」でブーム到来

　(有)トレック(津山市横山1126、高山芳史社長、資本金3000万円)は、津山の伝統食・干し肉(牛もも肉の一夜干し)の製造販売に挑戦。県北のコンビニエンスストアなどで販売し、ヒット商品に成長している。 　同社は、建設会社に勤めていた高山社長が平成13年に独立して設立した。5年間はまずまずの業績を残したが、このとこ

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