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巻頭特集ヤマブドウワイン ひるぜんワイン

定説打ち破る意外な味わい 蒜山の旬の果実にこだわる

 ヤマブドウのワインは酸味が強く、おいしいものがない-ワイン通の「定説」を打ち破ったのが、農業生産法人ひるぜんワイン(有)(真庭市蒜山西茅部709-1、清水文明社長、資本金1200万円)。さわやかな酸......

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