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- VISION OKAYAMA 2009年1.1号
- 既存に頼れば苦戦 活路開く余地あり
業界大予測[給食]岡山まるたま社長 丸山敦也氏
既存に頼れば苦戦 活路開く余地あり
昨年を振り返ると、燃料費と食材の価格高騰に悩まされた1年だった。値上げに踏み切る事業者も多かった。また、昨年に続き、食の安心、安全、さらには企業の姿勢が問われた年でもあった。
今年は、家計の悪化......
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