平成21年から開店支援事業開始　若手育成する機会を創出

　―ベーカリーショップ開店支援事業を始めるきっかけは。
　私は22歳で独立したが、20数年前でも開業資金には1000数百万円は掛かった。自己資金はわずかしかなく、見習いとして勤めていたベーカリー店の師......