肩ひじ張らず組織をリード　若手料理人の入会にも注力

　「肩ひじ張らず、かしこまらず、みんなで足並みを揃えて気軽に行動できる組織にしていきたい」―。瀬戸内調理士会の新しい会長に、2月16日付で就任した。草創期から携わってきた同調理士会は、今年が35周年の......