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新商品カモ井食品工業

柔らかい歯応えの鮭とば 一口サイズで酒の肴に

  • 新発売の鮭とば

 カモ井食品工業(株)(倉敷市中島1138、鴨井恒夫社長、資本金3000万円)は、9月20日、北海道産の天然秋鮭を使った「鮭とば」を発売した。

 鮭とばは、鮭を一度乾燥させて軽く味付けしたもの。一般的に、皮が堅いのが特徴だが、同社では皮を剥ぎ、しっとりとした柔らかい歯応えに仕上げた。食べやすいようサイコロ状にカットしてあり、日本酒や焼酎などの酒の肴に合う。古くから北海道地方で食べられているが、同社では「なじみのない西日本の方にもぜひ味わってほしい」としている。
 1袋42gで価格は315円(税込み)。

本誌:2005年10.3号 31ページ

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