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人・往来ケイコーポレーション社長 恵谷龍ニ氏

無理せず「大勢固め」のとき

 「BSE(牛海綿状脳症)が解決するまでは動きが取れない。今は無理せず体制固めのとき」-。外食産業にとって逆風が続くが、先の読めない厳しい時代であればこそ、社員教育などに力を入れるべきと説く。

 焼......

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